À Barcelone, nous avons visité quelques-unes des nombreuses constructions d’Antoni Gaudí: la Sagrada Família, la Casa Batlló et la Casa Milà. Tout près de cette dernière, nous nous sommes arrêtés sur une terrasse, en parfaits touristes, pour déguster une paella.
Dans un menu “sans prix” nous commandons deux paellas, Mimi prenant le soin de s’assurer auprès du serveur que son choix ne contient pas de seafood.
Après 45 minutes d’attente, les deux plats à l’apparence douteuse font leur apparition sur la table aux côtés de deux bocks de Coke bien flats. Dégageant une odeur se situant entre une toilette chimique d’Expo-Québec et la carcasse d’un rat en état de décomposition avancée, les paellas provoquent en nous plusieurs convulsions et une montée en bouche soudaine du contenu de nos estomacs.
Mimi est la plus mal en point. Sa paella est saturée de moules, calmars et quelques autres poissons tout aussi avariés les uns que les autres.
Elle appelle le serveur et lui dit: «Excuse me sir, I asked for a paella with no seafood but this one is clearly full of it!» Le serveur de lui répondre: «No, no, no. Look! No seafood! It’s the only no-seafood-plate we have.» Décidémment la langue anglaise lui joue des tours. Il confond les mots seafood et crevette.
Devant l’intransigeance du serveur nous nous résignons à jouer avec notre nourriture. C’est alors qu’une Gitane commence à tourner autour de la terrasse, demandant eau, nourriture ou argent, avant d’être rapidement repoussée par quelques snobinards de la même manière que l’on chasse un indésirable pigeon.
Mimi l’invite à s’asseoir à notre table. Elle lui fait comprendre qu’elle n’a pas aimé la paella. Loin de partager notre opinion sur la qualité de la nourriture, la gitane empifre tout. En moins de deux minutes. Elle remercie Dieu dans sa langue et quitte rapidement, craignant sans doute l’arrivée immédiate du serveur.
Quelques instants plus tard, le diable revient effectivement avec la facture:
2 x Paella: 32 euros
2 x Coke: 12 euros
Total: 44 euros (70$ canadiens)
Je ne sais pas encore trop quoi penser de toute ça.
Rien de trop beau pour les Gitanes ! C’est trop bon de la Paella ! Si les seefoods étaient pas frais c’est autre chose mais… La Paella c’est SU-CU-LENT ! Ah oui …pis un menu pas de prix c’est louche en partant !
Cé parce que de la Paella pas de fruits de mer, cé pas de la Paella vous vous êtes bien faits fourrés !!! Tu devrais dire à ta femme de manger ses fruits de mer…
L’émission à la DiStasio recommande fortement la Paella pour deux.
moi je crois que la morale est qu’une bonne action coute chère en Espagne!!!
Moi je serais partie avec tout les seafood avariés et les auraient amenés pour les lancer aux gitanes qui trainaient dans le Parc Guell.
Faut toujours consulter un guide fiable avant de choisir un resto…..
Une paella sans fruits de mer, c’est comme un pâté chinois sans patates.
Bonjour, longtime no see(food) lol! Juste une petite question comme ça, sans être expert en la matière, il me semble bien que la paella est un plat de couscous et de fruits de mer. Entk, c’est toujours comme ça que je l’ai et que l’on me l’a servie…
La paella de Valence (la vrai paella authentique)
1 medium chicken
1 medium rabbit
2 medium ripe chopped tomatoes
165 grs. wide green bean ( spanish-bachoqueta)
130 grs. large white lima beans ( spanish-garrafon)
1 level teaspoon of saffron
3 cups of spanish rice
8 cups of hot water or ( even better chicken broth)
olive oil ( enough to cover the bottom of the paella pan)
salt ( to taste)
1 level teaspoon of sweet red paprika
First, heat the oil and when it is hot enough, add the rabbit and chicken (lightly salted ) and fry unitl lightly browned. Then add the white and green beans and cook them together with the meat. While they are cooking, make a clearance in the middle of the paella pans and fry the chopped tomatoes until they look a little pasty, quickly adding the paprika, stirring quickly and immediately adding the hot water or broth until it is almost to the top of the paella pans edge.
Cook all the ingredients for about 20 minutes over a high fire and tasting for salt. After 20 minutes we add the rice, distributing it evenly, making sure the rice is covered with liquid. The fire should be fairly high, not interrupting the boil. It takes about 20 minutes for the paella rice to cook. Do not stir the rice once you have added it to the paella pans, just change its position so that the fire gets to all patrs equally. All the broth should be absorbed when finished. Take the paella off the fire and let stand for about 10 minutes covering the top with newspaper. If the rice has been cooked correctly, the rice grains should be loose, not clumped together or having a mushy texture.
Bon appétit
MERCI MON CHÉRI PARCE QUE LA PAELLA DE VALENCE ÉTAIT SUR TOUTES LES AFFICHES À BARCELONE ET IL N’Y AVAIT AUCUN FRUITS DE MER ET EN PLUS C’EST LA RECETTE ORIGINALE… ALORS QUE TOUS LES PTITS CERVEAUX SUR CE BLOG AILLENT SE RHABILLER…PFFFFF
La VRAIE paella de Valence Mimi contient des escargots…tu aurais sûrement mangé ta paella avec des escargots !!! Ben oui !!!
D’ailleurs je soupçonne fortement Max de les avoir effacés de la recette présentée ci-haut ne sachant pas trop dans quelle catégorie se situaient ces derniers !